Ministra de Salud aclara que carne con dioxina no llegó al consumidor
31 Julio 2008
La autoridad explicó que cuando a principios de julio el SAG informó que en Corea del Sur se detectó dioxinas en carnes de cerdo de un contenedor proveniente de Chile, de inmediato se tomaron las medidas de precaución.
SANTIAGO, julio 30.- La ministra de Salud, María Soledad Barría, llamó a la tranquilidad a la población porque la carne detectada con niveles de dioxina superior a la norma no llegó a los consumidores debido a que conocido el caso, a principios de julio, fue prohibida la salida de productos desde seis plantas de cerdos en que se sospechaba que pudiera haber una contaminación.
De esta manera la carne presuntamente con más niveles de dioxina, que es un agente cancerígeno, no llegó a los mercados y comercios internos ni de otros países.
Las autoridades sanitarias determinaron que seis planteles de carne quedaran en cuarentena a la espera de contra muestras que deben llegar desde Canadá, que cuenta con laboratorios especializados para detectar este tipo de contaminaciones.
A principios de julio el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) informó que la autoridad sanitaria animal de Corea del Sur comunicó oficialmente la detección de dioxinas en muestras de carnes de cerdo tomadas a un contenedor proveniente de Chile.
De inmediato en Chile se tomaron las medidas antedichas. "Yo quiero llamar a la tranquilidad -dijo hoy la ministra-, porque nosotros hemos controlado desde el primer momento los planteles en donde se detectó carne contaminada. Carnes desde esas seis industrias no pueden salir y por lo tanto no están llegando a los mercados y no ha salido carne de esos lugares y ésta no está llegando al mercado", sostuvo la secretaria de Estado.
"Yo llamo a la tranquilidad y cualquier novedad, por supuesto, vamos a avisar. Así como nosotros estamos examinando habitualmente por la eventual presencia de salmonella, hacemos chequeos sistemáticos de los alimentos de distintos tipos", añadió la ministra de Salud.
La ministra Barría señaló que en Chile siempre están siendo vigiladas las carnes internas como de exportación por la existencia de potenciales peligros.
"Por supuesto que en las regulaciones hay más niveles de exigencia en algunos aspectos que en otros. Nosotros internamente no teníamos una regulación de las dioxinas en el rol que lo hacen otros, y por eso es que necesitamos continuar incrementando las capacidades para poder ir haciendo esas vigilancias, pero tampoco hay que entrar en pánico, y yo le reitero a la comunidad que debe estar tranquila", expresó la ministra.
"Desde que se supo la alarma -enfatizó- terminó la entrega de carne de los planteles. Esos fueron puestos en cuarentena, ¿qué significa eso?, que los chanchos que pudieran estar contaminados no siguieron saliendo de esos sitios a los mercados internos ni al extranjero. Y mientras no tengamos plena seguridad que ha pasado la emergencia, por así decirlo, no vamos a seguir entregando los permisos para que se siga produciendo allí", expresó la secretaria de Estado.
SENADOR GIRARDI PIDE MAS RECURSOS
El senador del Partido Por la Democracia (PPD), Guido Girardi llamó a que el Gobierno, especialmente al ministerio de Hacienda, a destinar recursos para implementar un laboratorio especializado en Chile, y un programa de control de alimentos para examinar las dioxinas en el medio ambiente.
Del mismo modo, Girardi propuso un estudio que monitoree constantemente las zonas más vulnerables a la toxina, tales como la Séptima, Octava, Novena y Décima Región, además, con los recursos y equipos técnicos apropiados.
"Estamos seguros que si en estas regiones se midieran los niveles de dioxinas de los huevos, leches, carnes de vaca y pescado habría una situación más compleja que las de los cerdos", puntualizó.
Para Girardi es necesario "tener un programa nacional de control de muestreo de medio ambiente, productos y de leche humana materna".
Fuente: UPI
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